Основы здорового питания

Здоровое питание не связано со строгими диетами или отказом от любимой пищи.

Скорее, это ощущение хорошего самочувствия, прилива энергии, отменного здоровья и настроения.
Хотя некоторые диеты могут указывать на обратное, все же для здорового функционирования организма необходим баланс белков, жиров, углеводов, клетчатки, витаминов и минералов.

Из рациона не нужно исключать определенные категории продуктов. Лучше выбирать самые здоровые варианты из каждой группы.

Протеин дает энергию, одновременно поддерживая настроение и когнитивные функции. Слишком большое содержание белка в организме может быть вредным для людей с заболеваниями почек. Последние исследования показывают, что многие нуждаются в большем количестве высококачественного белка, особенно с возрастом. Это не означает что нужно есть продукты животного происхождения — разнообразные растительные источники белка могут быть гарантией того, что организм получает весь необходимый объем.

Жир. Не весь жир одинаков. В то время как насыщенные жиры могут наносить вред организму, увеличивать риск некоторых заболеваний, полезные жиры положительно влияют на мозг и сердце. На самом деле, здоровые жиры, такие как Омега-3, жизненно важны для физического и эмоционального здоровья. Включение в рацион большего количества полезных жиров может улучшить настроение, самочувствие и даже уменьшить объем талии.

Клетчатка. Употребление в пищу продуктов с высоким содержанием клетчатки (зерно, фрукты, овощи, орехи и бобы) может снизить риск сердечных заболеваний, инсульта и диабета. Также присутствие в рационе это продукта улучшает кожу.
Кальций. Наряду с остеопорозом, недостаток кальция в рационе может вызвать беспокойство, депрессию и проблемы со сном. Независимо от возраста или пола, важно включать в свой рацион продукты, богатые кальцием, ограничивать те, которые вымывают кальций, и получать достаточное количество магния, витаминов D и K, чтобы помочь кальцию выполнять свою работу.

Углеводы являются одним из основных источников энергии в организме. Большинство из них должны поступать из сложных, нерафинированных углеводов (овощей, цельного зерна, фруктов), а не из сахаров и рафинированных углеводов. Сокращение количества белого хлеба, выпечки, крахмала и сахара может предотвратить быстрые скачки уровня сахара в крови, колебания настроения и энергии, а также накопление жира, особенно в области талии.

Переход на здоровое питание не должен содержать ультиматум «все или ничего». Не стоит сразу стремиться к идеальному, не нужно полностью исключать продукты, которые нравятся, и не нужно все менять сразу — это обычно приводит только к измене или отказу от нового плана питания.