Яйца имеют плохую репутацию из-за содержания холестерина. Но его уровень в крови повышают в основном насыщенные жирные кислоты и переедание. Нужно держаться подальше от фастфуда и жареных блюд. Хотя яйца и содержат холестерин, в них имеется также лецитин, который помогает снизить уровень холестерина.

Хорошо усваивается белок

Яйца представляют собой один из самых качественных источников белка, который по сравнению с другими животными белками лучше усваивается. Они содержат полный спектр аминокислот, служат для увеличения мышечной массы, в производстве гормонов, помогают в регенерации, влияют на деятельность сердца, активность мозга.

В традиционной китайской медицине яйца используют в качестве армирующего агента, например, после аборта. Яичный белок применяется при лихорадочных состояниях, для детоксикации и при кашле.

В общем, яйца должны быть частью здоровой и сбалансированной диеты. Почему же нужно съедать хотя бы одно яйцо в день?

  1. Польза для мозга

В одном большом яйце найдете 147 мг холина (преимущественно в желтке). Он относится к так называемых витагенам, которые организм частично синтезирует сам, частично должен получать из продуктов. Холин стимулирует память, настроение и обмен веществ. Женщины ежедневно должны получать 425 мг холина, беременные, кормящие женщины и мужчины — до 550 мг. Холин содержат также брюссельская капуста, печень, говядина, лосось, цветная капуста, брокколи, куриные грудки.

  • Улучшает зрение

Не только овощи, но и яйца являются источниками антиоксидантов лютеина и зеаксантина. Они расположены в сетчатке в области желтого пятна, где защищают клетки от повреждений. Уменьшают риск некоторых заболеваний глаз, связанных со старением.

  • Суперпитательные

Белки, холин, лютеин и зеаксантин — не единственные сокровища, которые прячутся под яичной скорлупой. Есть и незаменимые аминокислоты, витамины D, A и группы B, селен. Он влияет на кровяное давление, поддерживает правильную работу сердца и повышает естественные защитные силы организма.

  • Способствуют снижению веса

Одно большое яйцо содержит около 78 килокалорий, 5 г жира, 6 г белка и ничтожное количество углеводов. Благодаря содержанию жира и белка яйцо великолепно насыщает, отпадает необходимость в перекусах.

  • Помогают строить мышцы

Организм требует белок для восстановления мелких разрывов, которые в мышечной ткани образуются при повышенной нагрузке. Благодаря эффективным протеинам мышцы быстрее наращиваются. Вот почему это идеальный завтрак. После тренировки — только яйца: шесть граммов белка в одной порции! Не забывайте, что желток содержит белка больше. Процесс наращивания мышечной массы поддержат содержащиеся в яйце витамины и минералы.

А сколько яиц в неделю употребляете вы?

Питайтесь полезными рационами от progymfood.ru и Ваш организм скажет Вам спасибо!
Начать питаться